image

تناول الطعام

Matsuhisa Paris

  • أمريكا الشمالية

    • الولايات المتحدة الأمريكية

      بوسطن

      رافلز بوسطن (Raffles Boston)

      /ar/boston/

      /boston/booking/

      b3x2

  • أوروبا

    • تركيا

      إسطنبول

      رافلز إسطنبول (Raffles Istanbul)

      /ar/istanbul/

      /ar/istanbul/booking/

      a5e2

    • فرنسا

      باريس

      لو رويال مونسو رافلز باريس (Le Royal Monceau - Raffles Paris)

      /ar/paris/

      /ar/paris/booking/

      a5d5

    • المملكة المتحدة

      لندن

      رافلز لندن آت ذي أو دبليو أو (Raffles London at The OWO)

      /ar/london/

      /ar/london/booking/

      b1c0

    • بولندا

      وارسو

      فندق رافلز يوروبيجسكي وارسو (Raffles Europejski Warsaw)

      /ar/warsaw/

      /ar/warsaw/booking/

      a7w6

  • الشرق الأوسط

    • قطر

      الدوحة

      رافلز الدوحة (Raffles Doha)

      /ar/doha/

      /ar/doha/booking/

      b662

    • البحرين

      المنامة

      رافلز قصر العرين البحرين (Raffles Al Areen Palace Bahrain)

      /ar/bahrain/

      /ar/bahrain/booking/

      b6d1

    • الإمارات العربية المتحدة

      دبي

      رافلز دبي (Raffles Dubai)

      /ar/dubai/

      /ar/dubai/booking/

      a5d8

    • المملكة العربية السعودية

      مكة المكرمة

      قصر مكة رافلز (Raffles Makkah Palace)

      /ar/makkah/

      /ar/makkah/booking/

      a5e4

    • الإمارات العربية المتحدة

      نخلة جميرا

      رافلز النخلة دبي (Raffles The Palm Dubai)

      /ar/thepalm-dubai/

      /ar/thepalm-dubai/booking/

      b8y0

  • المحيط الهندي

    • سيشيل

      جزيرة براسلين

      فندق رافلز سيشيل (Raffles Seychelles)

      /ar/seychelles/

      /ar/seychelles/booking/

      a5e5

    • المالديف

      ميرادهو

      رافلز ميرادهو المالديف (Raffles Maldives Meradhoo)

      /ar/maldives/

      /maldives/booking/

      b1y8

  • دول آسيا والمحيط الهادئ

    • الهند

      أودايبور

      رافلز أودايبور (Raffles Udaipur)

      /ar/udaipur/

      /udaipur/booking/

      b068

    • إندونيسيا

      بالي

      رافلز بالي (Raffles Bali)

      /ar/bali/

      /bali/booking/

      b695

    • إندونيسيا

      جاكرتا

      رافلز جاكرتا (Raffles Jakarta)

      /ar/jakarta/

      /ar/jakarta/booking/

      a5y7

    • الهند

      جيبور

      رافلز جايبور (Raffles Jaipur)

      /ar/jaipur/

      /ar/jaipur/booking/

      b5n1

    • سنغافورة

      سانتوسا

      رافلز سانتوسا سنغافورة (Raffles Sentosa Singapore)

      /ar/sentosa/

      /ar/sentosa/booking/

      b5q2

    • سنغافورة

      سنغافورة

      رافلز سنغافورة (Raffles Singapore)

      /ar/singapore/

      /ar/singapore/booking/

      a5e1

    • كمبوديا

      سيام ريب

      فندق رافلز غراند أوتيل دانغكور (Raffles Grand Hotel D'Angkor)

      /ar/siem-reap/

      /siem-reap/booking/

      a5d9

    • الصين

      شنجن

      رافلز شنجن (Raffles Shenzhen)

      /ar/shenzhen/

      /shenzhen/booking/

      a7z7

    • كمبوديا

      فنوم بنه

      فندق رافلز لو رويال (Raffles Hotel Le Royal)

      /ar/phnom-penh/

      /ar/phnom-penh/booking/

      a5e0

    • الصين

      ماكاو

      رافلز في غالاكسي ماكاو (Raffles at Galaxy Macau)

      /ar/macau/

      /macau/booking/

      no_code

    • الفلبين

      مانيلا

      رافلز ماكاتي (Raffles Makati)

      /ar/makati/

      /makati/booking/

      a5e3

    • الصين

      هاينان

      فندق رافلز هاينان كلير ووتر باي (Raffles Hainan Clear Water Bay)

      /ar/hainan/

      /hainan/booking/

      a5d7

Your Search
الوجهة
اختر الوجهة
الرجاء الاختيار
أمريكا الشمالية
بوسطن,
الولايات المتحدة الأمريكية
رافلز بوسطن (Raffles Boston)
أوروبا
إسطنبول,
تركيا
رافلز إسطنبول (Raffles Istanbul)
باريس,
فرنسا
لو رويال مونسو رافلز باريس (Le Royal Monceau - Raffles Paris)
لندن,
المملكة المتحدة
رافلز لندن آت ذي أو دبليو أو (Raffles London at The OWO)
وارسو,
بولندا
فندق رافلز يوروبيجسكي وارسو (Raffles Europejski Warsaw)
الشرق الأوسط
الدوحة,
قطر
رافلز الدوحة (Raffles Doha)
المنامة,
البحرين
رافلز قصر العرين البحرين (Raffles Al Areen Palace Bahrain)
دبي,
الإمارات العربية المتحدة
رافلز دبي (Raffles Dubai)
مكة المكرمة,
المملكة العربية السعودية
قصر مكة رافلز (Raffles Makkah Palace)
نخلة جميرا,
الإمارات العربية المتحدة
رافلز النخلة دبي (Raffles The Palm Dubai)
المحيط الهندي
جزيرة براسلين,
سيشيل
فندق رافلز سيشيل (Raffles Seychelles)
ميرادهو,
المالديف
رافلز ميرادهو المالديف (Raffles Maldives Meradhoo)
دول آسيا والمحيط الهادئ
أودايبور,
الهند
رافلز أودايبور (Raffles Udaipur)
بالي,
إندونيسيا
رافلز بالي (Raffles Bali)
جاكرتا,
إندونيسيا
رافلز جاكرتا (Raffles Jakarta)
جيبور,
الهند
رافلز جايبور (Raffles Jaipur)
سانتوسا,
سنغافورة
رافلز سانتوسا سنغافورة (Raffles Sentosa Singapore)
سنغافورة,
سنغافورة
رافلز سنغافورة (Raffles Singapore)
سيام ريب,
كمبوديا
فندق رافلز غراند أوتيل دانغكور (Raffles Grand Hotel D'Angkor)
شنجن,
الصين
رافلز شنجن (Raffles Shenzhen)
فنوم بنه,
كمبوديا
فندق رافلز لو رويال (Raffles Hotel Le Royal)
ماكاو,
الصين
رافلز في غالاكسي ماكاو (Raffles at Galaxy Macau)
مانيلا,
الفلبين
رافلز ماكاتي (Raffles Makati)
هاينان,
الصين
فندق رافلز هاينان كلير ووتر باي (Raffles Hainan Clear Water Bay)
تسجيل الوصول
Select Dates
تسجيل المغادرة
غرف & ضيوف
2 بالغون
غرفة 1
بالغون
2
أطفال
0
رقم ولاء ALL
رقم الاشتراك المكون من 16 رقمًا
رقم الولاء غير موجود.
رمز ترويجي
رموز تفتح أسعارًا خاصة
رمز الترويج غير موجود.
وكيل سفر
رمز IATA المكون من 8 أرقام
الرمز الذي أدخلته غير صالح.

قوائم مذهلة من إبداع الخبير

يُقدّم مطعم Matsuhisa Paris، الذي أسّسه عملاق عالم الطهو الشيف نوبو ماتسوهيسا، مزيجاً من النكهات الآسيوية ونكهات من البيرو، من إبداع خبراء السوشي المتألقين لدينا. تتميز قائمة الطعام بالعديد من الإبداعات الأسطورية للشيف نوبو، مثل سمك القد الأسود المطهو بالميسو ولحم واغيو البقري التيبانياكي. كما تضم قائمة المشروبات المنتقاة بعناية على يد خبرائنا تشكيلة من الكوكتيلات المستوحاة من المشروبات اليابانية، وتمتزج روح نوبو ماتسوهيسا بالحلويات التي لا تُقاوم من إبداع شيف الحلويات يزيد إشمراهن.

ساعات
الغداء
  • من الإثنين إلى السبت من الساعة 12:00 ظهراً حتى الساعة 2:30 بعد الظهر
العشاء
  • يومياً من الساعة 7:00 مساءً حتى الساعة 11:00 ليلاً
Our restaurant is accessible to PRMs.
image

استكشف القوائم

Le Royal Monceau Raffles Paris - France
تعرّف على الطهاة

نوبو ماتسوهيسا، المؤسس والمالك

طوّر الشيف نوبو ماتسوهيسا، المعروف عالمياً باسم "نوبو"، أسلوباً فريداً يمزج بين تقاليد الطهو اليابانية والنكهات الاستثنائية والتقنيات الفريدة المستوحاة من رحلاته التي جابت العالم. وبعد أنّ قضى نوبو 10 سنوات في بيرو والأرجنتين وألاسكا، استقر في لوس أنجلوس في عام 1987 لافتتاح مطعمه الخاص Matsuhisa في بيفرلي هيلز. وكانت انطلاقةً تلاها افتتاح 63 مطعماً في خمس قارات. Matsuhisa Paris هو سادس مطعم Matsuhisa عالمياً والأوحد في فرنسا.

Le Royal Monceau Raffles Paris - France

إيمانويل بومباردييه، رئيس الطهاة

وعن رؤيته لفن الطهو، يقول رئيس الطهاة في مطعم Matsuhisa Paris: "فن الطهو هو فن استخدام الطعام لإضفاء السعادة وتبقى العين المتذوّق الأول". يمتلك الشيف إيمانويل بومباردييه شغفاً بالمطبخ الياباني، وقد شغل منصب رئيس الطهاة في مطعم Matsuhisa Paris منذ أكتوبر 2022. انتقل إيمانويل، الذي عمل لدى الشيف نوبو ماتسوهيسا في أوروبا وجنوب أفريقيا لأكثر من 15 عاماً، إلى باريس عندما افتتح نوبو مطعمه في لو رويال مونسو - رافلز باريس (Le Royal Monceau, Raffles Paris). يوظّف إيمانويل شغفه في إعداد المأكولات البيروفية اليابانية التي تحمل اسم نوبو بالتعاون مع فريقه من خبراء السوشي، مضيفاً لمسته الخاصة وإبداعه الشخصي.

Le Royal Monceau Raffles Paris (a5d5)

شيف الحلويات يزيد إشمراهن

يزيد إشمراهن هو شيف معجنات في فندق لو رويال مونسو - رافلز باريس (Le Royal Monceau, Raffles Paris). بدأ حياته المهنية كطاهي معجنات في سن الثالثة من عمره واستمر بممارستها منذ ذلك الحين. بالنسبة إليه، تشكّل صناعة المعجنات متنفساً بعيداً عن الحياة اليومية الصعبة التي تفتقر إلى الرؤية، والعاطفة، والتقدير، كما يروي في فيلم السيرة الذاتية "Sugar and Stars" الذي شارك في إنتاجه. وخلال حياته المهنية، التقى بشخصيات ملهمة وشخصيات مؤثرة. ومن بين أساتذته باسكال كافيه، أفضل حرفي في فرنسا (MOF) والفائز ببطولة العالم في إعداد المعجنات، الذي اكتشف موهبته ودرّبه، وأنجيلو موسى، الذي عمل معه كمسؤول في متجر الحلويات Pâtisserie des Rêves، وجويل روبوشون، الذي عمل معه في Métropole في موناكو.
ومع اكتسابه الخبرة، أصقل الطاهي أسلوبه وحقق المزيد من التطور والإنجازات. شجّعه هذا الاعتراف الجديد بقدراته وإنجازاته على أن يضع لنفسه هدفاً جديداً حققه بامتياز: ففي سن 22 عاماً، فاز ببطولة العالم في صناعة الحلويات المجمدة. وهذا ما جعله أصغر بطل على مستوى العالم في كل مسابقات إعداد الحلويات مجتمعة.