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Restaurantes
Matsuhisa Paris
Deslumbrantes menús creados por el maestro Nobu San
Fundada por el gran chef Nobu Matsuhisa, Matsuhisa Paris ofrece una combinación gastronómica de sabores asiáticos y peruanos, con mucho amor creada por nuestros impresionantes maestros del sushi. El menú incluye muchas de las legendarias creaciones de Nobu, como bacalao negro con miso y tobanyaki wagyu, que ofrecen una aventura gastronómica única y una experiencia compartida. La lista de bebidas preparada por expertos incluye una selección de cócteles de inspiración japonesa.
Horas
Almuerzo
- Lunes a sábados De 12:00 h a 14:30 h
Cena
- Todos los días De 19:00 h a 23:00 h
Nuestro restaurante es accesible para personas con movilidad reducida.
Conozca a los chefs
Nobu Matsuhisa, fundador y propietario
Conocido en todo el mundo simplemente como Nobu, el chef Nobu Matsuhisa ha desarrollado un estilo único que combina las tradiciones gastronómicas japonesas con sabores y técnicas exóticas inspiradas en sus numerosos viajes.Tras pasar 10 años en Perú, Argentina y Alaska, Nobu se instaló en Los Ángeles en 1987 para abrir su propio restaurante en Beverly Hills: Matsuhisa. Desde entonces, ha abierto 63 restaurantes en los cinco continentes. Matsuhisa Paris es el sexto Matsuhisa y el único en Francia.
Emanuele Bombardier, chef ejecutivo
“La gastronomía es el arte de utilizar la comida para crear felicidad, y esta siempre comienza por los ojos”, afirma el chef ejecutivo de Matsuhisa Paris. El chef Emanuele Bombardier, un italiano apasionado por la cocina japonesa, es el chef ejecutivo de Matsuhisa Paris desde octubre de 2022. Tras trabajar para el chef Nobu Matsuhisa en Europa y Sudáfrica durante más de 15 años, Emanuele se trasladó a París cuando Nobu abrió su restaurante en Le Royal Monceau – Raffles Paris. Junto con su equipo de maestros del sushi, Emanuele transcribe con fervor la cocina peruano-japonesa de Nobu, a la que añade su propio savoir-faire y creatividad.
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