THÉ DE L’APRÈS-MIDI

Un thé de l’après-midi élégamment théâtral inspiré de l’une des histoires vraies les plus audacieuses de l’histoire. Attendez-vous à des en-cas salés préparés avec soin, à une pâtisserie exquise et au service impeccable qui définit un après-midi Raffles.

Les tout-petits pénètrent dans l’univers bien-aimé du Gruffalo, avec des gourmandises ludiques et des surprises pleines d’imagination inspirées des personnages emblématiques de Julia Donaldson et Axel Scheffler. Pour les jeunes clients âgés de 12 ans et moins.

Les familles sont chaleureusement accueillies. Lors de votre réservation, veuillez indiquer le nombre d’enfants inclus, afin que l’expérience de chaque petit explorateur puisse être préparée avec le plus grand soin. Veuillez noter qu’en raison de la nature spécifique du thé de l’après-midi Gruffalo, nous ne sommes pas en mesure d’adapter ce menu aux régimes végans, sans gluten ou autres.

Une sculpture en hommage à la mallette au cœur de l’une des opérations de désinformation les plus audacieuses de la guerre. En 1943, les services de renseignement britanniques dissimulèrent de faux plans d’invasion dans une mallette afin de convaincre l’ennemi que les Alliés frapperaient la Grèce, et non la Sicile. La supercherie fut un succès et contribua à assurer le succès de la véritable invasion.

Pour donner davantage de crédibilité à l’opération, une fiancée fictive prénommée « Pam » fut inventée, censée attendre fidèlement à Édimbourg En réalité, elle s’inspirait de Jean Leslie, secrétaire du MI5, dont la photographie et des lettres manuscrites furent glissées à l’intérieur de la mallette. Une base de sablé au beurre est rehaussée de framboises écossaises, un clin d’œil subtil à la vie imaginaire de Pam à Édimbourg.

En 1943, dans une salle de renseignement dissimulée à Londres, la sonnerie d’un téléphone de bureau noir fendit brusquement le silence. Cette pâtisserie capture l’atmosphère de cet instant. Le chocolat noir fumé lui confère profondeur et intensité, tandis que des notes évoquant le whisky lui apportent chaleur et force tranquille.

Cette pâtisserie rend hommage au personnage anonyme au cœur de l’une des plus audacieuses opérations de désinformation de l’histoire. Porteur de faux plans d’invasion, il fut abandonné en mer afin de convaincre l’ennemi que les Alliés frapperaient la Grèce plutôt que la Sicile. Les saveurs évoquent les rives de la Sicile elle-même, le citron éclatant, l’huile d’olive dorée et le basilic parfumé, autant d’ingrédients enracinés dans les paysages baignés de soleil de l’île.

Le corps d’un homme vêtu comme un officier britannique, porteur de faux plans d’invasion, fut transporté par sous-marin puis abandonné au large des côtes espagnoles. Récupérés par les autorités espagnoles puis discrètement transmis à l’Allemagne, les documents convainquirent l’ennemi que les Alliés frapperaient la Grèce plutôt que la Sicile. Inspirée du littoral espagnol où la supercherie fit surface, cette création mêle la délicate fraîcheur de la fleur d’oranger, la chaleur dorée du miel et la douceur subtile de l’amande, des saveurs ancrées dans la Méditerranée.