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Raffles London at The OWO - United Kingdom

DÉVELOPPEMENT DURABLE

Un  AVENIR conscient  POUR UNE ADRESSE HISTORIQUE

Notre engagement en faveur de l’environnement, de notre communauté et de l’héritage londonien

Raffles London at The OWO - United Kingdom

Notre approche réfléchie du développement durable

Au Raffles London at The OWO, le développement durable est ancré au cœur de notre accueil, de notre service et de nos contributions. La restauration sur huit ans de l’ancien bureau de la Guerre a préservé l’essentiel de ce monument classé « Grade II* », donnant à l’un des édifices les plus chargés d’histoire de Londres une nouvelle vie plutôt qu’une nouvelle empreinte.

Nous invitons nos clients, collègues et partenaires à se joindre à nous et à suivre notre plan de gestion du développement durable, pour un avenir plus conscient en matière d’hospitalité de luxe.

Nos engagements

Le développement durable façonne notre vision du luxe, ancrée dans l’authenticité, le raffinement et le respect. Découvrez comment nous façonnons un avenir conscient.

  • Restauration à efficacité énergétique

    La restauration de l’ancien bureau de la Guerre a été pensée pour permettre une réduction de la consommation d’énergie dès le départ. Le vitrage de haute technicité, le survitrage et l’amélioration de l’isolation de la toiture réduisent la perte de chaleur, tandis que l’éclairage à efficacité énergétique et les derniers systèmes de régulation du bâtiment gèrent le confort avec précision. Dans la salle de gala, un système de ventilation sur mesure ne consomme de l’énergie que lorsque cela est nécessaire. Conjointement, ces mesures soutiennent notre objectif de réduction de la consommation totale d’énergie de 10 % d’une année sur l’autre.

  • Utilisation consciente de l’eau

    Nous visons à réduire la consommation d’eau de 10 % d’une année sur l’autre dans l’ensemble de l’hôtel. Des bouteilles d’eau en verre sont utilisées dans tout l’hôtel à la place du plastique, des distributeurs d’eau sont disponibles dans nos points de vente et nous nous orientons vers la mise en bouteille de notre propre eau. Nos Champions écoresponsables, nos collègues dédiés à la conduite de nos initiatives de développement durable, aident l’ensemble de l’équipe à utiliser l’eau efficacement au quotidien.

  • Pratiques à faible gaspillage

    Nous nous efforçons d’éliminer le plastique à usage unique de nos opérations, en introduisant des gobelets et des boîtes à emporter biodégradables, ainsi que des clés de chambre gainées en cuir. Notre programme de recyclage vise à envoyer zéro déchet en décharge, tandis que les données liées à nos poubelles à déchets alimentaires aident nos cuisines à réduire de 20 % le gaspillage alimentaire année après année.

  • Approvisionnement responsable

    Nous collaborons avec des fournisseurs agréés qui proposent des produits certifiés et respectueux de l’environnement, et nous nous efforçons de nous approvisionner autant que possible dans un rayon d’environ 400 kilomètres autour de l’hôtel. Les plats d’inspiration végétale font partie intégrante de nos menus, tandis que le restaurant signature du chef Mauro Colagreco adopte une approche rythmée par les saisons, qui célèbre les légumes cultivés localement, invitant le meilleur du terroir britannique à nos tables.

  • Une référence réinventée

    Le bâtiment le plus durable est souvent celui qui existe déjà. Pendant la restauration, nous avons conservé la majorité de la structure d’origine, y compris la maçonnerie, la façade en pierre et de nombreuses fenêtres et portes. Le parquet en bois a été récupéré pour être réutilisé, les fermes en acier d’origine ont été adaptées au-dessus de nos puits de lumière, et l’argile et les matériaux excavés ont été utilisés sur d’autres sites.

  • Communautés locales

    Nous nous associons à des organismes de protection de l’environnement locaux, notamment le London Wetland Trust, et des collègues consacrent une partie de leurs trois jours d’engagement solidaire à des journées de nettoyage dans la capitale. Nous soutenons les talents locaux, le recrutement et le développement de collègues dans le Grand Londres, et notre collection d’art présente des œuvres d’artistes locaux. Tout au long de l’année, nous participons également à des évènements caritatifs et des collectes solidaires afin d’agir pour le bien de notre communauté.

Découvrez nos expériences durables

Raffles London At The OWO

Visite historique et thé de l’après-midi Secrets & Spies

Découvrez l’histoire remarquable de l’ancien bureau de la Guerre lors d’une visite guidée du bâtiment, qui abritait autrefois des légendes telles que Sir Winston Churchill et Lord Haldane, ainsi qu’un centre de renseignements pendant la guerre. Découvrez comment sa restauration a préservé l’architecture et le savoir-faire d’origine, avant de vous installer au restaurant The Drawing Room pour notre thé de l’après-midi Secrets & Spies.

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L’héritage Raffles au zoo de Londres

En 1826, notre homonyme Sir Stamford Raffles fonda la Zoological Society of London, l’association caritative de conservation à l’origine du zoo de Londres. Près de deux siècles plus tard, la ZSL poursuit son engagement historique pour la protection de la faune et de la flore dans le monde entier. Explorez le zoo historique de Regent’s Park et découvrez les travaux de conservation qu’il soutient. Notre conciergerie est à votre disposition pour prendre vos billets et organiser chaque détail de votre visite.

*Réservé aux clients de l’hôtel

Raffles London at The OWO

Une célébration de la production britannique avec Mauro Colagreco

Dans son restaurant étoilé au guide Michelin, le chef Mauro Colagreco fait la part belle aux légumes, avec plus de 70 variétés de légumes et de fruits, toutes cultivées en Grande-Bretagne. La cuisine travaille en étroite collaboration avec de petits agriculteurs et des fournisseurs indépendants, qui cultivent la terre de manière écoresponsable, de sorte que chaque plat est au diapason des saisons britanniques et célèbre le meilleur de chaque récolte.