Restauration

Une nouvelle destination gastronomique

Neuf restaurants et trois bars

Découvrez une destination à l’atmosphère agréablement animée et sociable pour dîner, où toutes les gastronomies du monde sont savamment sublimées par de grands maîtres de la cuisine.

 

Mauro Colagreco

Le chef étoilé Mauro Colagreco sublime les saveurs du jardin anglais dans toute sa splendeur saisonnière.

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La Table de Mauro

Un dîner privé immersif pouvant accueillir jusqu’à 20 convives, avec une cuisine ouverte.

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Saison

Restauration méditerranéenne décontractée à toute heure de la journée, inspirée de la Côte d’Azur et orchestrée par Mauro Colagreco.

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The Drawing Room

Redéfinissant la notion de confort et résolument britannique, ce restaurant sert des boissons et des menus légers du matin au soir, ainsi que le Thé de l’après-midi Raffles.

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The Guards Bar and Lounge

Champagnes, cocktails et boissons alcoolisées, à quelques pas de Horse Guards au cœur de Whitehall.

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The Spy Bar

Informations classifiées. À vous de mener votre enquête.

Pillar Kitchen

Repas et boissons nutritifs sélectionnés par les experts en bien-être actif de Pillar Wellbeing, sur place ou à emporter.

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Café Lapérouse

Notre antenne londonienne de cette institution parisienne, servant les meilleurs plats français.

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Creative Restaurant Group

Une cuisine japonaise exceptionnelle préparée par le chef étoilé au Michelin Endo Kazutoshi.

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Paper Moon

Une cuisine milanaise et un bar proposant des apéritifs classiques et des cocktails italiens traditionnels.

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Langosteria

La gastronomie italienne profondément ancrée dans le monde de la mode de Milan et une approche internationale contemporaine.

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Faites la connaissance de notre directeur de la sommellerie

Vincenzo Arnese, sommelier primé, est le directeur de la sommellerie au Raffles London at The OWO. Il a pour responsabilité de créer « l’expérience vin » parmi les neuf restaurants, les trois bars, le service de repas dans la chambre et les évènements. Fort de plus de 20 ans d’expérience, il a travaillé dans des hôtels et restaurants prestigieux en Suisse, en Australie et au Royaume-Uni. Originaire de Naples, c’est son grand-père qui l’a initié à l’univers du vin : il a ainsi développé un vif intérêt dès son plus jeune âge. Il a débuté sa carrière à The Waterside Inn at Bray, trois étoiles Michelin, avant de déménager à Melbourne pour travailler à Vue de Monde. En 2013, il est revenu à Londres en tant que sommelier en chef au Dinner by Heston Blumenthal, et a ensuite été nommé sommelier en chef au restaurant trois étoiles Michelin Alain Ducasse à The Dorchester. En 2022, il a été nommé sommelier britannique de l’année Taittinger et meilleur sommelier aux GQ Food & Drink Awards 2023.

Notre philosophie du vin

S’inspirant de l’histoire de la Grande-Bretagne en tant que nation commerciale prospère, la carte des vins du Raffles London at The OWO se compose de vins provenant d’anciens territoires britanniques (vins des routes commerciales britanniques) et de vins qui étaient à l’origine négociés avec d’autres nations (vins des routes commerciales mondiales). Nous privilégions les exploitations et les domaines viticoles qui suivent des pratiques durables de culture et de vinification. Notre sélection reflète non seulement notre passion pour le vin, mais également notre désir d’explorer les régions et les variétés de raisins et d’apprendre auprès de certains des meilleurs producteurs de vin, les plus innovants et les plus passionnants au monde. Nous vous invitons à nous accompagner dans notre exploration et à découvrir comment le vin peut contribuer à transformer une expérience culinaire et sublimer chaque occasion spéciale.