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Raffles London at The OWO - United Kingdom

SOSTENIBILIDAD

UN FUTURO consciente  PARA UN ESTABLECIMIENTO HISTÓRICO

Nuestro compromiso con el medio ambiente, nuestra comunidad y el patrimonio de Londres

Raffles London at The OWO - United Kingdom

Nuestro enfoque responsable para la sostenibilidad

En Raffles London at The OWO, la sostenibilidad forma parte de nuestra manera de recibir, atender y contribuir positivamente a nuestro entorno. La restauración de la Antigua Oficina de Guerra, que se extendió durante ocho años, conservó la mayor parte de este edificio emblemático, protegido como patrimonio histórico de Grado II*, y dio una nueva vida a uno de los edificios con más historia de Londres, en lugar de construir uno nuevo.

Guiados por nuestro Plan de gestión de sostenibilidad, invitamos a nuestros huéspedes, colegas y socios a unirse a nosotros en el camino hacia un futuro más consciente para la hospitalidad de lujo.

Nuestros compromisos

La sostenibilidad da forma a nuestra visión del lujo, arraigada en la autenticidad, el refinamiento y el respeto. Explore cómo estamos forjando un futuro consciente.

  • Restauración de bajo consumo energético

    La restauración de la Antigua Oficina de Guerra se diseñó desde el inicio para reducir el consumo energético. Los acristalamientos, el doble acristalamiento secundario y la mejora del aislamiento de los techos reducen la pérdida de calor, mientras que la iluminación de bajo consumo energético y los modernos sistemas de control del edificio permiten regular la comodidad con precisión. En el salón de baile, un sistema de ventilación de aire fresco diseñado a medida consume energía únicamente cuando es necesario. En conjunto, estas medidas contribuyen a nuestro objetivo de reducir el consumo total de energía un 10% cada año.

  • Uso consciente del agua

    Nuestro objetivo es reducir el consumo de agua en todo el hotel en un 10% cada año. En todo el hotel utilizamos botellas de vidrio en lugar de plástico. Además, contamos con estaciones dispensadoras de agua disponibles en nuestros distintos espacios y avanzamos hacia la producción de nuestra propia agua embotellada. Nuestros Green Champions, colegas comprometidos con el liderazgo de nuestras iniciativas de sostenibilidad, ayudan a todo el equipo a hacer un uso eficiente del agua en las tareas cotidianas.

  • Prácticas para reducir los residuos

    Trabajamos para eliminar los plásticos de un solo uso de nuestras operaciones mediante la incorporación de vasos y envases para llevar biodegradables, así como tarjetas de acceso a las habitaciones confeccionadas en cuero. Nuestro programa de reciclaje tiene como objetivo evitar que los residuos terminen en vertederos. A su vez, los datos recopilados a través de nuestros contenedores de desperdicios alimentarios permiten a nuestros equipos de cocina trabajar para reducir el desperdicio de alimentos un 20% cada año.

  • Recursos responsables

    Trabajamos con proveedores autorizados que ofrecen productos ecológicos certificados y procuramos abastecernos, siempre que sea posible, de productores ubicados a menos de 400 kilómetros (250 millas) del hotel. Los platos de origen vegetal tienen un lugar destacado en todos nuestros menús, mientras que el restaurante insignia del chef Mauro Colagreco adopta un enfoque hiperestacional que celebra los vegetales de cultivo local y lleva a la mesa lo mejor de la producción británica.

  • Un edificio emblemático reinventado

    El edificio más sostenible suele ser aquel que ya existe. Durante la restauración conservamos la mayor parte de la estructura original, incluidas paredes de mampostería, la fachada de piedra y muchas ventanas y puertas. Los pisos de madera se recuperaron para su reutilización, las celosías de acero originales se adaptaron para cubrir los patios de luz y la arcilla y otros materiales extraídos durante las excavaciones se aprovecharon en otras obras.

  • Comunidades locales

    Colaboramos con organizaciones ambientales locales, como London Wetland Trust. Además, nuestros colegas destinan parte de los tres días anuales de licencia remunerada para actividades benéficas a jornadas de limpieza en distintos puntos de la capital. Promovemos el talento local mediante la contratación y el desarrollo profesional de colaboradores de toda el área metropolitana de Londres. Además, nuestra colección de arte incluye obras de artistas locales. A lo largo del año, también participamos en eventos de beneficencia y donaciones que retribuyen a nuestra comunidad.

Explore nuestras experiencias sostenibles

Raffles London At The OWO

Recorrido histórico y té de la tarde Secrets & Spies

Descubra la extraordinaria historia de la Antigua Oficina de Guerra en un recorrido guiado por el edificio, que alguna vez fue el hogar de leyendas como Sir Winston Churchill y Lord Haldane, y un centro de inteligencia en tiempos de guerra. Aprenda cómo su restauración preservó la arquitectura y la artesanía originales, antes de acomodarse en The Drawing Room para disfrutar de nuestro té de la tarde Secrets & Spies.

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El legado de Raffles en el zoológico de Londres

En 1826, Sir Stamford Raffles, quien da nombre a nuestra marca, fundó la Zoological Society of London (Sociedad Zoológica de Londres), organización benéfica dedicada a la conservación de la vida silvestre y responsable del Zoológico de Londres. Casi dos siglos después, la ZSL continúa su legado de proteger la vida silvestre en todo el mundo. Explore el histórico zoológico en Regent’s Park y descubra el trabajo de conservación que apoya, con nuestro Concierge a su disposición para conseguir entradas y cada detalle de su visita.

*Exclusivo para huéspedes internos del hotel

Raffles London at The OWO

Una celebración de la agricultura británica con Mauro Colagreco

En su restaurante galardonado con estrellas Michelin, el chef Mauro Colagreco sitúa a los vegetales en el centro de su propuesta gastronómica, con más de 70 variedades de verduras y frutas, todas cultivadas en Gran Bretaña. La cocina trabaja en estrecha colaboración con pequeños agricultores y proveedores independientes que trabajan la tierra de manera sostenible, por lo que cada plato sigue el ritmo de las estaciones británicas y celebra lo mejor de cada cosecha.