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Hôtels et resorts Raffles
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Restauration
1932
Un voyage à travers la cuisine cambodgienne
Le restaurant 1932 célèbre le riche héritage culinaire du Cambodge et l’inscrit gracieusement dans le présent. Un hommage à l’illustre héritage khmer dans un lieu envoûtant et intemporel. Embarquez pour un voyage à travers les nombreuses époques de la riche histoire du Cambodge grâce à quatre menus de dégustation soigneusement conçus par Dorn Doeurt, notre sous-chef de cuisine natif de Siem Reap. Une expérience culinaire cambodgienne remplie de produits saisonniers locaux et sublimée par la sélection de vins de notre sommelier résident.
Heures
Dinner
- Tous les jours 6.00pm - 10.30pm
Dress code: smart elegant.
Gentlemen are encouraged to wear collared shirts and trousers with appropriate footwear; dress shorts are permitted during lunch. Ladies may be dressed in dresses, skirts or trousers with appropriate footwear. Slip-ons and flip-flops are not permitted.
Expérience
Les saveurs de la distinction
Le restaurant 1932 est le seul endroit de Siem Reap où apprécier les délicatesses si particulières de la cuisine khmère. Profitez des plaisirs de la table et du riche patrimoine gastronomique khmer dans un cadre mirifique et hors du temps, orné de chandeliers, de candélabres et caressé par le souffle des ventilateurs de plafond. Dégustez les meilleurs produits provenant de la région du Mékong et du Tonlé Sap. Les herbes aromatiques et les épices sont cueillies quotidiennement dans les jardins de l’hôtel, garantissant une cuisine fraîche et durable. La cave à vin, récemment ajoutée au restaurant, propose peut-être la meilleure sélection de vins d’Asie, avec un choix de plus de 400 millésimes provenant du monde entier.