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ダイニング
1932
料理でめぐるカンボジア
カンボジアの豊かな食の伝統を見事に現代に融合させた1932。輝かしいクメールの伝統を称える、時代を超えたエレガントで魅惑的な空間です。シェムリアップ出身のエグゼクティブ スーシェフ、ドーン・ドゥアール考案による4コースの厳選されたテイスティングメニューとともに、カンボジアの豊かな歴史をたどりましょう。旬の地元食材を使った極上のカンボジア料理を、ソムリエがセレクトしたワインが引き立てます。
時間
Dinner
- 毎日 6.00pm - 10.30pm
Dress code: smart elegant.
Gentlemen are encouraged to wear collared shirts and trousers with appropriate footwear; dress shorts are permitted during lunch. Ladies may be dressed in dresses, skirts or trousers with appropriate footwear. Slip-ons and flip-flops are not permitted.
エクスペリエンス
ここならではの味わい
レストラン1932は、シェムリアップで唯一、本格的なクメール料理を味わうことができるレストランです。シャンデリア、シーリングファン、燭台など、時代を超越したエレガントな雰囲気の中で、カンボジアの豊かな食の伝統に対する現代のオマージュをお楽しみください。メコン川とトンレ サップ川流域の地元産の上質な食材をご賞味いただけます。香り高いハーブやスパイスは毎日ホテルの庭で摘み取られ、新鮮で持続可能な料理をお召し上がりいただけます。最近レストランに併設されたワインセラーは、おそらくアジア随一の品揃えを誇り、世界中から集められた400以上のヴィンテージからお選びいただけます。
