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Raffles Hotels & Resorts
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Restaurantes
1932
Una travesía por la cocina de Camboya
1932 celebra el rico legado gastronómico de Camboya y lo traslada con elegancia hasta la actualidad. Rinde homenaje al ilustre legado jemer en un lugar encantador y atemporalmente elegante. Embárquese en una travesía a través de las diversas épocas de la rica historia de Camboya con cuatro menús de degustación cuidadosamente seleccionados, todos ellos concebidos por el sous chef ejecutivo nativo de Siem Reap, Dorn Doeurt. Una refinada experiencia culinaria camboyana repleta de productos locales de temporada, realzada por las selecciones de vinos de nuestro sommelier residente.
Horas
Dinner
- Todos los días 6.00pm - 10.30pm
Dress code: smart elegant.
Gentlemen are encouraged to wear collared shirts and trousers with appropriate footwear; dress shorts are permitted during lunch. Ladies may be dressed in dresses, skirts or trousers with appropriate footwear. Slip-ons and flip-flops are not permitted.
Experiencia
Sabores de distinción
El restaurante 1932 es el único lugar en Siem Reap donde se puede desarrollar un gusto por los sabores distintivos de la cocina jemer. En un entorno encantador y elegante, realzado por arañas, ventiladores de techo y candelabros, disfrute de este moderno homenaje al vasto patrimonio gastronómico de Camboya. Saboree magníficos ingredientes de origen local de la región del río Mekong y Tonlé Sap. Las aromáticas hierbas y especias se recogen diariamente en los jardines del hotel, lo que garantiza una gastronomía fresca y sostenible. La cava, una incorporación reciente al restaurante, tiene quizás la mejor selección de vinos de Asia, con más de 400 cosechas de todo el mundo.