تناول الطعام
روماري (Rumari)
معلق بين الشمس والبحر
يقع مطعم روماري (Rumari) بين الشمس والبحر في أعلى نقطة في منتجعنا الجميل. هنا، يُبدع خبير الطهي غايتان بيسوز نكهات أصيلة وجريئة، مُقدماً مأكولات جنوب شرق آسيا بطريقة عضوية ومعاصرة. وتعني فلسفته 80/20 أن 80% من المنتجات تأتي من الأرخبيل، بينما يتم استيراد 20% من المنتجات من مصادرها الطبيعية. تضم مجموعة النبيذ لدينا أكثر من 250 علامة تجارية، تُشيد بالنكهات الكلاسيكية، بالإضافة إلى تشكيلة من صانعي النبيذ المستقلين حول العالم.
تجربة طاولة الشيف الحميمة
تقدم طاولة روماري كاونتر (Rumari Counter) تجربة تناول طعام حميمة لما يصل إلى عشرة نزلاء، حيث لا توجد قائمة طعام متشابهة على الإطلاق. في كل أمسية، يقوم الطهاة بتحضير سلسلة مفاجئة من الأطباق المستوحاة من المنتجات الموسمية الطازجة، مسترشدين بفلسفة روماري 80/20 ومعززة بمكونات مختارة على وجه التحديد. يتم إعداد كل طبق وتقديمه على مرأى منك، ويدعو هذا الإبداع إلى حوار مباشر مع الطهاة والذوّاقة، ما يشكل رحلة طهي أنيقة وشخصية لا تُنسى.
من الأربعاء إلى الأحد من الساعة 6:00 مساءً حتى الساعة 10:00 مساءً. بسعر 3,000,000++ روبية إندونيسية للشخص الواحد، مع توفر مشروب مصاحب اختياري.
اختيار مدروس وحائز على جوائز
في عام 2022، انضم مطعم روماري إلى قائمة سفراء كروج (Krug Ambassade)، ليصبح واحداً من نخبة محدودة حول العالم، والسفير الأول والوحيد في إندونيسيا الذي يجسد البراعة الفنية والروح الشغوفة لدار كروج العريقة. كما نفخر بحصولنا على جائزة التميز من مجلة Wine Spectator نظير مجموعتنا المنتقاة بعناية من النبيذ، والتي توفر جودة وتنوعاً في خياراتنا من أنواع النبيذ من مختلف أنحاء العالم.