ラッフルズ ホテル＆リゾート
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ダイニング
イコーヌ パリ
親しみとエキゾチックが調和する、至福のペストリーの宝庫
古来より伝わるペストリー作りの技は、アラビアとヨーロッパの心を結ぶ芸術。Raffles Bahrain（ラッフルズ バーレーン）では、「イコーヌ パリ」の創設者であるフランスの名パティシエ、ヤジッド・イシュムラエンによって、その魅力が蘇ります。ゆったりとくつろげる美しいパティスリーでは、シェフのシグネチャーであるセイボリーやスイーツ、アートのように並ぶヴィエノワズリーやミニペストリー、ケーキを心ゆくまでご堪能いただけます。厳選されたお茶やジュースとともにテーブルでお楽しみいただくことも、ヴィラにお持ち帰りいただくこともできます。シェフ ヤジッドの巧みな技から生み出される、宝石のように繊細なペストリーには、一つひとつに物語が息づいています。
時間
パティスリー
- 毎日 午前10時～午後11時30分
エクスペリエンス
イコーヌ パリで美味しいセイボリーをお楽しみください。
シェフ ヤジッド・イシュムラエンの卓越した技が光る厳選メニューは、最高級の食材のみを使用しています。イコーヌ パリ バーレーンのために特別に考案された料理の数々を、豊かな味わいとともにお楽しみください。
料理長の紹介
ペストリーシェフ ヤジッド・イシュムラエン
フランス人パティシエであり、「イコーヌ」の創始者であるヤジッド・イシュムラエンは、恵まれなかった少年時代を乗り越え、22歳で史上最年少の世界パティシエ・チャンピオンとなりました。彼のブランド「イコーヌ パリ」の誕生は、幼少期の思い出に由来します。タヒチ産バニラのクレームブリュレ、土曜の午後に育ての母が作ってくれたバナナブレッド、そして誕生日に食べたチョコレートフォンダンを巧みに再解釈した3つのデザートは、何百万人もの人々の心を揺さぶりました。尊敬するシェフ、ジョエル・ロブションのもとで修業を積み、ディオール、ルイ・ヴィトン、ショーメなど、ホスピタリティ業界を越えたラグジュアリーブランドともコラボレーションを重ねてきました。現在はインスピレーションを求めて世界中を旅し、人生とパティスリーへの情熱を綴った著書「Rêve D'Un Enfant Étoile」も出版しています。
よくあるご質問
イコーヌ パリにはどのようなペストリーがありますか？
マスターパティシエのヤジッド・イシュムラエンが手がけるヴィエノワズリー、ミニペストリー、特製ケーキなど、バラエティ豊かなメニューをご用意しています。
イコーヌ パリのペストリーはどのように楽しめますか？
厳選されたお茶やジュースとともにパティスリーでお楽しみいただくことも、ヴィラにお持ち帰りいただくこともできます。
イコーヌ パリの特徴とは？
イコーヌ パリでは、アラビアとヨーロッパの伝統的なペストリー作りの芸術を融合させ、さまざまな風味と食感を提供しています。
イコーヌ パリを訪れるのに一番よい時間は？
午後にご来店になると、作りたてのペストリーやお飲み物を楽しみながら、リラックスした雰囲気でお過ごしいただけます。
イコーヌ パリはどこにありますか？
イコーヌ パリはRaffles Al Areen Palace Bahrain内にあり、極上のペストリーを堪能できる落ち着いた空間となっています。
