Узнать подробности
Подключиться
моя учетная запись
Создайте учетную запись, чтобы воспользоваться тарифом для участников программы.
Мои бронированияЗдравствуйте,
Статус участника:
Бонусные баллы:
Питание
Le Bar Long
Традиционный прием в духе элегантных парижских ресторанов-брассери.
Расположенный в самом сердце Palace Le Bar Long — это элегантный парижский ресторан и современный кафе-бар с традиционно радушным обслуживанием. Главным элементом светлого зала, спроектированного Филиппом Старком, является фирменный длинный высокий стол, как бы приглашающий гостей пообщаться, почитать и насладиться переосмысленными классическими блюдами на завтрак, обед и ужин. Попробуйте оригинальные закуски, искусно приготовленные коктейли и знаменитые десерты от шеф-кондитера Язида Ишемрахена. Приглашаем вас вечером по четвергам послушать живую музыку, сочетая кулинарные инновации с парижским искусством жить.
Язид Ишемрахен и
Александр Фавр
Свою карьеру кондитера Язид Ишемрахен начал в возрасте 3 лет и никогда не сходил с выбранного пути. Для будущего шеф-повара кондитерское дело стало побегом от сложностей повседневной жизни, в которой не было перспектив, любви и признания. Эта карьера сводит его с вдохновляющими и авторитетными личностями. В числе его наставников — Паскаль Каффе, обладатель премии «Открытие года» и победитель Кондитерского чемпионата мира, открывший его талант и обучавший его; Анжело Муса, вместе с которым Язид Ишемрахен работал помощником повара в Pâtisserie des Rêves, и Жоэль Робюшон, к которому он присоединился в Métropole в Монако.
По мере приобретения опыта Язид оттачивал свою технику и совершенствовал свои навыки, что побудило его поставить перед собой новую цель, которую он с легкостью достиг: в возрасте 22 лет он выиграл чемпионат мира по замороженным десертам. Это сделало его самым молодым чемпионом мира во всех кондитерских соревнованиях вместе взятых.
Рука об руку с Александром Фавром, шеф-кондитером и восходящей звездой французской кондитерской сцены, Язид Ишемрахен работает над меню сладостей истинно парижского дворца.
Этих двух кондитеров объединяет страсть к кулинарии и общий набор ценностей: уважение к сырью и первоочередное внимание к людям.