Le Royal Monceau - Raffles Paris - France

Питание

Matsuhisa Paris

Потрясающие меню, составленные мастером Нобу Сан

Ресторан «Matsuhisa Paris», основанный великим шеф-поваром Нобу Мацухисой, предлагает оригинальные блюда, сочетающие элементы азиатской и перуанской кухни, созданные нашими потрясающими мастерами суши. В меню представлены многие легендарные творения Нобу, такие как черная треска с мисо и тобаняки из вагю, которые подарят вам уникальный гастрономический праздник и незабываемые впечатления. Тщательно подобранная карта напитков включает широкий выбор коктейлей в японском стиле.

Часы
Обед
  • Понедельник – суббота 12:00–14:30
Ужин
  • Ежедневно 19:00–23:00
Наш ресторан доступен для лиц с ограниченной подвижностью.

Ознакомьтесь с нашими меню

Le Royal Monceau Raffles Paris - France
Наши шеф-повара

Нобу Мацухиса, основатель и владелец

Шеф-повар Нобу Мацухиса, известный во всем мире просто как Нобу, создал свой уникальный стиль, сочетающий японские гастрономические традиции с экзотическими вкусами и техниками, вдохновленными его многочисленными путешествиями. Проработав 10 лет в Перу, Аргентине и на Аляске, в 1987 году Нобу открыл собственный ресторан Matsuhisa в Беверли-Хиллз. С тех пор на пяти континентах появилось 63 его ресторана. Matsuhisa Paris — шестой ресторан Matsuhisa и единственный во Франции.

Le Royal Monceau Raffles Paris - France

Эмануэль Бомбардье, шеф-повар

«Кулинария — это искусство приносить радость едой, и начинается оно всегда с глаз», — говорит шеф-повар Matsuhisa Paris. Увлеченный японской кухней итальянец Эмануэль Бомбардье является шеф-поваром Matsuhisa Paris с октября 2022 года. Проработав с Нобу Мацухиса в Европе и Южной Африке 15 лет, Эмануэль переехал в Париж, когда Нобу открыл здесь свой ресторан в Le Royal Monceau – Raffles Paris. Вместе со своей командой мастеров суши Эмануэль увлеченно следует принципам перуанско-японской кухни Нобу, вкладывая в нее свое мастерство и креативность.