ラッフルズ ホテル＆リゾート
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ダイニング
世界が認めるラッフルズのお食事
本格的な食のエンターテインメント
世界の文化が交差するRaffles Singaporeで、多様な食文化の歴史や現代的なセンスが感じられる美食の旅へ。才能あふれる料理人とバーテンダーによる華やかな食の演出をお楽しみください。まるで世界をその中に映したような、好奇心くすぐる逸品でお客様をおもてなしいたします。
1887 by André（1887 バイ アンドレ）
Raffles Singapore（ラッフルズ シンガポール）でエレガントなダイニング体験を。フランス料理の正確な技と芸術性が光る伝統的な美食をお楽しみいただけます。
藝 yì by ジェレーム・レオン
広東の定番料理から中国に古くから伝わる珍味まで、ジェレーム・レオンは中国各地の食材と文化を探求し、中国料理の常識を覆します。
ブッチャーズ ブロック
本物の薪の火だけが創り出すことのできる深みのある風味をお楽しみください。アバンギャルドな雰囲気の空間で、シェフが腕をふるう様子を目の前でご覧いただけます。
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